ミニプリンちゃんチョコが出来るまで

丹生堂本舗では、安全で安心なお菓子を皆様のもとへお届けする為、細心の注意を払い環境作りをしております。

ここでは、いつもどうやってお菓子が出来ているのか、ヒット商品「ミニプリンちゃんチョコ」を例にご紹介します。

１，　エアーシャワー

まず、工場に入る前に手洗い・消毒・粘着ローラー掛けを行い、

最後にエアーシャワーをして完全にホコリ等を払い落とします。

エアーシャワーは外気と室内を遮断する目的もあり、工場内は常に清潔に保たれております。

２，　プリンちゃんの材料

ミニプリンちゃんチョコは、２種類のチョコレート原料より作られます。

この時点ではプリンの味はせず、シンプルなチョコレート味のみです。

３，　調合と調整

卵や香料を入れて調整します。

常に混ぜることで、分離や味の変化を防いでいるのです。

４，　カラメルチョコの流し込み

調合が済んだカラメルチョコレートを機械に充填し、

規則正しいリズムで型に流し込んでいきます。

５，　振動を与えて整える

型に流し込んだチョコレートの表面を平らにし、空気を抜くため

細かい振動を与えて整えます。

６，　カスタードチョコの流し込み

カラメルチョコが敷かれた上に、カスタードチョコを流し込みます。

きれいな２層にする為には、この工程に少し秘密があります。

７，　冷却＆最終チェック

チョコレートを5〜6℃の冷気で冷やしたのち、金属探知機にかけて混入物がないかチェックを行い、

更に目視でのチェックを受けます。

８，　完成！

厳しいチェックを通り抜けたプリンちゃんたちだけにラベルが貼られ、個包装されます。

最後に箱詰め作業が終われば、完成です。

９，　皆さまのもとへ

箱詰めされたプリンちゃんたちは、工場からトラックで店頭へ運ばれていきます。

こうして丹生堂の美味しくて安全なチョコレートは、皆様のもとへ届いております。